大众网记者 王菲菲 潍坊报道

春节期间，各种团聚大餐是必不可少，餐厅作为一家人的聚餐场所，容纳着茶余饭后欢声笑语，各大餐饮企业产生的餐厨垃圾成倍增长，那你知道吃吃喝喝后的餐厨垃圾去哪里了呢，是如何消化的吗？由于餐厨垃圾中含有的危害物质，如果处理不当的危害十分大，它可借助各种非法渠道重新进入食物链回到人体，危害人们的身体健康，污染土壤和水体严重影响城市环境卫生与面貌。

潍坊市自2015年建成运行餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目，全市每日产生餐厨垃圾统一分类收集后被运到潍坊市餐厨垃圾滨海处理厂由潍坊金信达生物化工有限公司进行资源化利用和无害化处理。收集来的餐厨垃圾经过预处理（包括分拣、破碎、挤压脱水）后与发酵菌按照一定比例混合后投入设备内进行发酵，利用微生物的活性，对餐厨垃圾内的有机质进行分解、腐熟，可彻底杀死各种有害细菌和病原体，并将其转化为有机肥原料，提取和回收的废油脂用于生产生物柴油，实现餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用。日收集、处置餐厨垃圾可产生2万立方米沼气，可生产蒸汽60余吨，有机质肥50余吨，提取废油脂9余吨。

节日期间，潍坊市餐厨垃圾收集工作精心组织，规范作业，每天40余辆专业收运车辆每日不间断往返于各路段上门收运餐厨废弃物，日均收运处理餐厨垃圾达300余吨（潍坊市城区200余吨），确保了潍坊市餐厨垃圾日产日清。